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商品詳細item detail

mu22226
 ムソー
  函館白口浜産・天然真昆布

写真               
                
メーカー名 ムソー
商品名 函館白口浜産・天然真昆布
商品コード  mu22226
内容量 180g
税込価格
(税抜価格)
1008円(933円)
原材料 昆布(北海道函館産)
備考
○北海道函館白口浜産の天然真昆布を限定し、袋詰めしました。
○2年生の天然物なので、極上のだしがとれます。
○真昆布の産地(黒口浜、場違浜、本場折、白口浜)の中でも
 最高品と呼ばれる白口浜※に限定しました。

白口浜真昆布は、古き蝦夷・松前藩の時代より将軍家・宮家に献上されていた土地で、
献上昆布として珍重されてきた産地です。
1年物と比べて、2年もののため、昆布に厚みがあり、品質が良いので
どのような取り方でも失敗せずにだしが取れます。
また2回だしも取れます。(2回目は少し長めに鍋に入れてください。)

※真昆布(まこんぶ)は、道南地区内でも採取される場所により、
「白口浜」 「黒口浜」「本場折」「場違折」の4種類に区別され、
白口浜が昆布の生育に最適な環境である言われています。
品質的、価格的に白口浜、黒口浜、本場折の順になります。
場違折はだしには 不向きで主に加工用に使われています。


新商品です。

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