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商品詳細item detail

mu21021
 ムソー 
田舎うどん

写真

原材料 小麦粉、食塩、
備考

○全粒粉を入れたうどんです。

食塩と小麦全粒粉を小麦粉に加えただけの原料で作った昔ながらの乾麺うどんです。
やや太めの麺で、コシと旨みがあります。

@うどん1把に対し、2.5〜3Lの水を沸騰させます。
A沸騰したお湯の中にうどんをバラバラと入れます。
Bうどんが浮き上がれば、火力を少しゆるめ20分程煮ます。
C火を消して後、お好みにより約5分ほどそのままむらし、その後水洗いします。



*、、全粒粉とは、本来削られる小麦の表皮、胚芽も丸ごと粉にしたものです。
   胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、
   薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、
   ビタミンB1の含有量も高いんです。
   ある意味、お米で言えば玄米みたいなもの。
   、、、とにかく難しいこと抜きで美味しい乾麺です。
   1度お召し上がり下さい。
  

ショップ情報

ヘルシー池田店

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