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商品詳細item detail

mu10427
海の精
 海の晶・ほししお 240g

写真              
                  
メーカー名 海の精
 商品名  海の晶・ほししお 240g
商品コード  mu10427
内容量 240g
税込価格
(税抜価格)
810円(750円)
原材料 海水(伊豆大島産)
備考

○とても希少な国産の”天日塩”。
雨や湿気の多い日本には、太陽や風の力だけで結晶化させた天日塩はありませんでしたが、
独自の研究を重ねて1977年に誕生しました。
少量ずつ、手間と時間をかけてつくるため、外国で大量に生産される天日塩とは
成分も味も違います。
じっくり溶けるザラメ状の結晶で、マイルドで奥深い味わいが口に広がります。
寿司や天ぷらのつけ塩に、飾り塩に。日本酒のおともにもピッタリです。

○化学的に作られたナトリウム99%以上の塩とは違い、
  ナトリウム以外の海水に含まれるミネラルをバランスよく含んだ、
  昔と同じ身体にも良いお塩です。

○ミネラルを多く含むことで一般の塩辛い味ではなく
  まろやかで旨味があり、素材の美味しさを引き立てます。

伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した
伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩です。
昔ながらの製法が姿を消し、すべての塩が工業的に生産されるようになった時代に、
伝統塩復活運動によって最初に誕生した美味しい塩です。



国産の塩にこだわられる方にはこれがおすすめ。
純国産塩です。

日本では気候的に太陽の熱や風の力で海水を乾燥させて作る天日干しは難しく
ほとんどの塩は高温で加熱し乾燥させて作られます。
ですが、高温に弱いミネラルは減ってしまいます。
そこで、時間や手間を考えず、少量ずつですが国産で天日干ししたのがこの商品です。
塩の結晶は少し大きめになりますが味もまろやかで和食にもよく合います。
海外の塩を溶かし込んだり、後でにがりやミネラルを足したりしていません。

ショップ情報

ヘルシー池田店

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大阪府池田市畑1-6-28
南マンション1F
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